20 de junho de 2010

Pavlova

Este projecto foi criar um livro de culinária, no qual teriamos de pegar numa receita já existente e transforma-la numa criação nossa.

A receita que escolhi foi a Pavlova, sobremesa á base de merengue com natas e frutas, reinventei atráves da adição de cores, como o chocolate, novas texturas como o creme real e novos aromas com as frutas vermelhas. Agarrei também no ballet pois esta receita original avia sido uma homenagem a uma bailarina com o mesmo nome.


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